Манный крем для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Манный крем для выпечки
Готовое блюдо: «Манный крем для выпечки»

Манный крем для выпечки - подходит как для тортов, так и для пирожных и корзиночек. Не знаю, кому принадлежит идея приготовления крема из манки, но она гениальна. Совсем простые ингредиенты способны сделать выпечку настоящим праздником живота. Лимонный вкус и большое количество крема, который не стекает, а великолепно держит форму делает любой десерт фееричным и каким-то домашним.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 15 минут
  • Общее время приготовления: 25 минут

Ингредиенты

  • масло сливочное 300 граммов
  • лимон 1 штука
  • молоко сухое 150 граммов
  • сахар 120 граммов
  • крупа манная 80 граммов
  • вода 600 миллилитров

Как приготовить за 8 шагов

  1. Так как крем готовится на основе манной каши, надо её сварить. Можно готовить на обычном молоке при желании. В данном рецепте используется сухое. Всыпаем сухое молоко в кастрюлю, где будет готовится манная каша. 
  2. Всыпаем манку. Добавляем к ней сахар. Так как это не просто манная каша, а основа для крема, сахара добавляется достаточно много. 
  3. Вливаем воду (600 мл) и все взбиваем блендером. Лучше изначально добавить не всю порцию воды, а 1/3 часть, а потом долить всю остальную. Если вы вместо сухого молока используете обычное, то вместо воды вливаете молоко.
  4. Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, варим до готовности. В идеале, чтобы манка совершенно не чувствовалась в креме и никто не догадался о её присутствии, варим её около 10 минут. Я варю меньше, мне и 5 минут после закипания достаточно. Затем кастрюлю с манной кашей отставляем в сторону, накрываем её влажным полотенцем, что-бы она не покрылась корочкой и даем ей остыть.
  5. Пока каша остывает, займемся лимоном. Лимон помыть, положить в кастрюлю с водой и проварить его около 5-7 минут. Лимон станет мягким. Проваренный лимон разрезать, удалить все косточки, нарезать на куски поменьше и добавить к нему пару ложек сахара.
  6. Разбить всё погружным блендером. Вы можете разбить лимон в совершенно гладкую кашицу. Я люблю, когда кусочки лимонной цедры попадаются в креме, поэтому разбивала не так жестко.
  7. Когда манная каша остынет, она станет гуще, чем была изначально. Добавьте в неё сливочное масло. Так как это все таки крем, масла рекомендую побольше. Крем будет пышным и очень вкусным. Взбиваем все блендером. Масло должно быть комнатной температуры.
  8. Добавляем лимонную кашицу. И ещё раз взбиваем. 

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло сливочное , лимон , молоко сухое , сахар , крупа манная , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов.

Надеемся что рецепт «Манный крем для выпечки» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты