Сироп из глюкозы

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Сироп из глюкозы
Готовое блюдо: «Сироп из глюкозы»

Часто в выпечку, сорбеты, мороженое и прочие десерты по рецептуре требуется добавлять сироп из глюкозы (глюкозный сироп). Его легко и просто приготовить в домашних условиях.

Домашний совет

Хранить сироп можно в стеклянной емкости в холодильнике долгое время и использовать по мере необходимости.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 40 минут
  • Общее время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • сахар 300 граммов
  • лимонная кислота 1.7 грамма
  • вода 130 миллилитров
  • сода 1.2 грамма

Как приготовить за 3 шага

  1. В не очень глубокую кастрюлю высыпьте сахар и залейте его водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
  2. Когда масса закипит, добавьте в нее лимонную кислоту и вновь доведите до кипения. Затем сделайте под кастрюлей очень маленький огонь и варите сироп из глюкозы 35 минут, не забывайте помешивать.
  3. В слегка остывший сироп высыпьте соду, на поверхности появятся мелкие маленькие пузырьки. Когда они исчезнут почти полностью - сироп готов.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 4 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: сахар , лимонная кислота , вода , сода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 3 шага.

Надеемся что рецепт «Сироп из глюкозы» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.