Кабачки с мясом в кляре

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Кабачки с мясом в кляре
Готовое блюдо: «Кабачки с мясом в кляре»

Кабачки с мясом в кляре - прекрасный вариант обеда или ужина, особенно в сезон овощей. К ним можно подать любой овощной салат, домашний соус сацебели или любой другой по вкусу. Масло для обжарки кабачков берите без запаха, лучше Олейну.
 

 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 30 минут
  • Общее время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • яйцо 3 штуки
  • хлеб белый 1 ломтик
  • лук 1 штука
  • фарш свиной 300 граммов
  • кабачок 3 штуки
  • мука пшеничная 2 столовые ложки
  • молоко 3 чайные ложки

Как приготовить за 4 шага

  1. Кабачок нарежьте кружочками толщиной 1.5 – 2 см. Если кабачок не молодой, то срежьте с него кожуру. Вырежьте ножом или стаканом серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и перемелите вместе с мясом и луком.
  2. Фарш можете приготовить по любому из ваших рецептов, или так: белый хлеб замочите в молоке, а затем хорошо отожмите. Мясо, лук и хлеб перемелите на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте по вкусу соль и перец, все тщательно перемешайте до однородной массы, а затем отбейте (как на котлеты). Фарш должен собраться в единый ком. 
  3. Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Хорошо уплотните. Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в кляре. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
  4. Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец черный молотый , соль , яйцо , хлеб белый , лук , фарш свиной , кабачок , мука пшеничная , молоко . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага.

Надеемся что рецепт «Кабачки с мясом в кляре» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты