Компот из персиков на зиму со стерилизацией

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Компот из персиков
Готовое блюдо: «Компот из персиков на зиму со стерилизацией»

Компот из персиков - один из самых любимых в нашей семье. Самое главное условие успешной его консервации - тщательная очистка кожуры, т.е. крайне важно хорошо вымыть плоды. Чтобы это получилось легко и без особых усилий, залейте персики холодной водой и погрузите плоды в нее на 10 минут. После хорошо помоте под проточной водой.

 
Домашний совет

Количество ингредиентов в рецепте указано из расчета на трехлитровую банку. Сахар берем из расчета 100 грамм на 1 литр.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 25 минут
  • Общее время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

  • персик 1.2 килограмма
  • вода 2.5 литра
  • сахар 300 граммов

Как приготовить за 6 шагов

  1. Сначала персики нужно хорошо помыть, банку обдать кипятком, потом аккуратно помещаем целые персики в банки.
  2. Сразу засыпаем сахарный песок. Если вы любите очень сладкий компот, то добавьте больше. Заливаем кипятком.
  3. В кастрюлю для стерилизации наливаем воду, чуть больше половины, но не больше, чтобы при помещении в нее банки, вода не перелилась через край. Вода в кастрюле должна покрывать 2/3 банки. Вы можете примерить банку, а потом уже ставить кастрюлю с водой на плиту. На дно кладем мягкую ткань. Ткань нужна, чтобы стекло не соприкасалось с нагретым дном кастрюли, иначе банка лопнет. В кипящую воду на ткань опускаем теплую банку с персиками.
  4. До краев доливаем кипяток в банку. Крышку для консервации обдаем кипятком, и накрываем крышкой банку в кастрюле с кипящей водой. Банка стерилизуется в кипящей воде 20 минут.
  5. Банки нужно достать и быстро закатать при помощи ключа для консервации (или закатной машинки). Банку нужно потрясти и проверить, хорошо ли мы закатали крышку. Если есть капли сиропа, то нужно еще раз затянуть крышку для консервации.
  6. На дне банки может остаться сахарный песок, который не растворился. В этом нет ничего страшного, банку нужно несколько раз встряхнуть, пока весь сахар не растворится. Банку нужно перевернуть крышкой вниз и оставить до полного остывания. Можно накрыть ее полотенцем, чтобы она постепенно остывала, или не накрывать, это не принципиально, т.к. летом и так высокая температура окружающей среды.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: персик , вода , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Компот из персиков на зиму со стерилизацией» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты