Холодная аджика

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Холодная аджика
Готовое блюдо: «Холодная аджика»

Холодная аджика (аджика, которую не нужно варить) незаслуженно позабыта домохозяйками. А ведь этот рецепт существенно сокращает временные и даже финансовые затраты на консервацию. Хранится она великолепно, а самое главное, все витамины, находящиеся в овощах, никуда не деваются. Единственное условие - банки с такой аджикой должны находиться в погребе либо холодильнике.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 1 час 15 минут
  • Общее время приготовления: 1 час 25 минут

Ингредиенты

  • чеснок 200 граммов
  • перец острый 3 штуки
  • перец сладкий 1.5 килограмма
  • помидор 4 килограмма
  • уксус 200 миллилитров
  • соль 2 столовые ложки

Как приготовить за 6 шагов

  1. Вымойте под проточной водой помидоры, отложите в сторону, пусть немного обсохнут на воздухе.
  2. Вымойте болгарский перец, обсушите на воздухе, удалите их них плодоножки (семена можно оставить, они придают пикантности аджике).
  3. Чесночок почистите, у острого перчика удалите плодоножки.
  4. Все подготовленные ингредиенты измельчите блендером или с помощью мясорубки.
  5. Добавьте в полученную массу соль поваренную  и уксус столовый.Все тщательнейшим образом перемешайте и отставьте на 60 минут в сторону.
  6. Спустя час еще раз хорошенько перемешайте аджику, разложите ее по сухим, стерильным банкам и закатайте. Храните холодную аджику в подвале либо холодильнике.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: чеснок , перец острый , перец сладкий , помидор , уксус , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Холодная аджика» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты