Кабачки по-корейски на зиму

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Кабачки по-корейски на зиму
Готовое блюдо: «Кабачки по-корейски на зиму»

Кабачки по-корейски на зиму - это очень вкусный салат, который прост в приготовлении. Овощи маринуются в уксусе и растительном масле. В обязательном порядке нужно добавлять кориандр - без него салат не будет иметь ту самую пикантность, присущую корейским блюдам, а также особенный аромат и вкус.

Домашний совет

Если нет терки для морковки по-корейски, можно использовать обычную, крупную. Но учитывайте тот факт, что внешний вид салата будет не таким, как на фото, и стерилизовать его нужно будет на 8 минут меньше.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 40 минут
  • Общее время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

  • приправа для корейской моркови 2 чайные ложки
  • чеснок 10 зубков
  • перец сладкий 3 штуки
  • морковь 3 штуки
  • кабачок 1 килограмм
  • сахар 125 граммов
  • уксус 125 миллилитров
  • масло растительное 125 миллилитров
  • соль 1 столовая ложка

Как приготовить за 9 шагов

  1. Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
  2. Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
  3. Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
  4. Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
  5. Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
  6. Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
  7. Овощи залить маринадом и перемешать.
  8. Салат разложить по стерилизованным банкам.
  9. Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: приправа для корейской моркови , чеснок , перец сладкий , морковь , кабачок , сахар , уксус , масло растительное , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 9 шагов.

Надеемся что рецепт «Кабачки по-корейски на зиму» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты