Салат из помидоров и кабачков на зиму

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Салат из помидоров и кабачков на зиму
Готовое блюдо: «Салат из помидоров и кабачков на зиму»

Салат из помидоров и кабачков на зиму мы всегда заготавливаем в большом количестве. Он получается очень вкусным и чем дольше стоит в погребе, тем более насыщенный вкус имеет. Из указанного количества ингредиентов получается около 3 пол литровых баночек.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 2 часа 40 минут
  • Общее время приготовления: 2 часа 50 минут

Ингредиенты

  • масло растительное 3 столовые ложки
  • чеснок 3 зубка
  • лук 250 граммов
  • кабачок 700 граммов
  • помидор 700 граммов
  • сахар 1.5 столовые ложки
  • соль 3 грамма
  • перец сладкий 1 штука

Как приготовить за 11 шагов

  1.  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.
  2.  Кабачки порежьте некрупным кубиком.
  3.  Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.
  4.  Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.
  5.  В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.
  6.  Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.
  7.  И сразу же добавьте лук и чеснок.
  8.  Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.
  9.  Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.
  10.  Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.
  11. Если у вас нет мультиварки, готовьте в обычной кастрюле, желательно с толстым дном. По времени - на 20 минут дольше протушите ингредиенты. 

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло растительное , чеснок , лук , кабачок , помидор , сахар , соль , перец сладкий . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов.

Надеемся что рецепт «Салат из помидоров и кабачков на зиму» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты