Салат на зиму из капусты помидор и огурцов

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Салат на зиму из капусты помидор и огурцов
Готовое блюдо: «Салат на зиму из капусты помидор и огурцов»

Салат из капусты, помидор и огурцов на зиму стал одним из самых любимых в моей семье. Если все сделать правильно, по рецепту, то капуста получается хрустящей, огурчики - тверденькими, а помидоры, морковка и перец - очень сочными. Такой салат очень хорошо выручает зимой, когда очень хочется витаминов, свежих овощей. У него нереальный вкус, аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке. 

Примечательно то, что в этом рецепте возможны некоторые отклонения (не желательны, но возможны). Например, если у вас нет какого-либо ингредиента из перечня, то вы можете его смело заменить двойной порцией любого другого. Так, морковь всегда можно заменить двумя килограммами помидор либо капусты.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 15 минут
  • Сколько готовится: 30 минут
  • Общее время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • уксус 200 миллилитров
  • морковь 1 килограмм
  • перец сладкий 1 килограмм
  • огурец 1 килограмм
  • помидор 1 килограмм
  • капуста белокачанная 1 килограмм
  • соль 8 чайных ложек
  • масло растительное 180 миллилитров
  • сахар 16 чайных ложек

Как приготовить за 11 шагов

  1. Нашинкуйте капусту как на борщ.
  2. Помидоры помойте и нарежьте кубиками либо дольками.
  3. Огурцы нарежьте, как на салат.
  4. Болгарский перец помойте, очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
  5. Свежую морковь очистите и натрите на терке. Можно на обычной, можно на той, на которой делают корейскую морковь.
  6. Все подготовленные овощи смешайте в кастрюле.
  7. Отправьте к ним сахар, соль, растительное масло, уксус и все очень хорошо, но аккуратно перемешайте.
  8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения салат.
  9. Кипятите салат не дольше 2 минут.
  10. Сразу же рассыпьте его по подготовленным стерильным банкам и закатайте.
  11. Банки укутайте до полного остывания.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: уксус , морковь , перец сладкий , огурец , помидор , капуста белокачанная , соль , масло растительное , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 11 шагов.

Надеемся что рецепт «Салат на зиму из капусты помидор и огурцов» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты