Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса
Готовое блюдо: «Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса»

Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса мы закрываем на зиму не так давно. Они получаются вкуснейшими, виноград и черри украсят любой праздничный стол. Для такого вида консервации лучше использовать сорта винограда без косточек. Кроме того, виноград лучше брать кисловатый, можно – недозрелый, чтобы в нем было побольше кислоты (ведь он заменяет уксус). Да и по вкусу такой консервированный виноград будет лучше. Ингредиенты указаны из расчета на 1 литр.

 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 40 минут
  • Общее время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

  • перец душистый черный горошком 2 штуки
  • вишня листья 1 штука
  • чеснок 2 зубка
  • лист смородины 2 штуки
  • виноград белый 150 граммов
  • помидор черри 500 граммов
  • перец острый 10 граммов
  • укроп зонтик 2 штуки
  • сельдерей листья 1 веточка
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 1 чайная ложка

Как приготовить за 8 шагов

  1. Помидоры черри перебираем.  Для консервации отбираем спелые плотные помидорчики, не примятые. Осторожно моем помидоры.
  2. Виноград моем прямо в грозди. Затем виноград аккуратно снимаем с кисти, стараясь не примять и не повредить ягоды.
  3. Тщательно моем все специи и пряности. Раскладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
  4. Чеснок очищаем от кожицы.
  5. На дно простерилизованных банок кладем перец горошком, острый перец, листья вишни и смородины, зелень сельдерея, укроп и чеснок.
  6. Затем раскладываем помидоры и виноград, наполняя банки до самого верха.
  7. В кастрюле кипятим воду. Заливаем помидоры в банках кипящей водой. Прикрываем банки простерилизованными крышками, укутываем одеялом и оставляем на 10-15 минут. Затем осторожно сливаем воду в пустую кастрюлю (лучше – с помощью специальной крышки с отверстиями). Банки снова прикрываем крышками и укутываем.
  8. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем немного воды и доводим до кипения. Кладем соль и сахар (исходя из количества наполненных банок), перемешиваем и кипятим до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом заливаем помидоры с виноградом и сразу герметично закатываем (или завинчиваем) крышки. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания, примерно на 1 сутки.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец душистый черный горошком , вишня листья , чеснок , лист смородины , виноград белый , помидор черри , перец острый , укроп зонтик , сельдерей листья , соль , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов.

Надеемся что рецепт «Консервированные помидоры черри с виноградом без уксуса» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты