Морковный сок на зиму

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Морковный сок на зиму
Готовое блюдо: «Морковный сок на зиму»

Все знают о пользе морковного сока. Многие люди предпочитают пить свежевыжатые соки, и это правильно. Но в моей семье любят, когда я готовлю морковный сок на зиму. Конечно же, витаминов в нем не так много, как в свежем напитке, однако приготовление сока из моркови по сезону предполагает использование экологически чистого продукта, а не завезенного из-за границы с нитратами и прочими прелестями. Замечательно, если он выращен собственноручно. С магазинным продуктом домашний морковный сок не сравнить. Перед употреблением желательно добавить в напиток капельку жира - растительное масло (облепиховое, оливковое, виноградное или подсолнечное). Так сок лучше усвоится организмом. 

 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 30 минут
  • Сколько готовится: 45 минут
  • Общее время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • вода 1 литр
  • морковь 1 килограмм
  • сахар 2 столовые ложки

Как приготовить за 6 шагов

  1. Вымойте морковь и очистите ее от кожуры.
  2. Нарежьте корнеплоды кусочками и измельчите их в чаше блендера на большой скорости.
  3. В полученную массу влейте 1,5 стакана воды и поставьте на огонь.
  4. Доведите морковную массу до кипения, убавьте огонь под кастрюлей и варите пока кусочки морковки не станут мягкими (примерно 15 минут). Снимите кастрюлю с огня и остудите массу.
  5. Из оставшейся питьевой воды и сахара сварите сладкий сироп. Варите его не более 10 минут. Охлажденную морковную массу взбейте миксером или блендером погружным до однородного состояния.
  6. Вылейте морковный сок в кастрюлю, добавьте приготовленный сироп и поставьте на средний огонь. Кипятите 5 минут. Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного охлаждения. 

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: вода , морковь , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Морковный сок на зиму» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты