Огурцы консервированные от Васильевны

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Огурцы консервированные от Васильевны
Готовое блюдо: «Огурцы консервированные от Васильевны»

Существует много способов заготовки на зиму консервированных огурцов. У каждой хозяйки своя методика, свои секретные ингредиенты и прочие хитрости. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт своей тети, по которому она закрывает консервированные огурцы уже много-много лет. Они получаются нереально вкусные, хрустящие и сочные. Соль, сахар и уксус в рецепте указаны в расчете на 1 литровую банку.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 4 часа 10 минут
  • Сколько готовится: 50 минут
  • Общее время приготовления: 5 часов

Ингредиенты

  • вишня листья по вкусу
  • лавровый лист 1 штука
  • чеснок 2 зубка
  • перец душистый черный горошком 4 штуки
  • лист хрена по вкусу
  • перец черный горький горошком 5 штук
  • укроп зонтик 1 штука
  • огурец 12 штук
  • соль 1 столовая ложка
  • сахар 1 столовая ложка
  • уксус 1 столовая ложка

Как приготовить за 6 шагов

  1. Огурцы поместить в большую миску и залить их холодной водой, которую периодически сливать и заливать новую. Замачивать их следует на 4 часа. Вымыть огурцы.
  2. В банки положить по лавровому листу, несколько зубков чеснока, 4-5 горошин черного душистого перца, 3-5 горошин горького перца, веточку укропа, часть листа зеленого хрена, листья вишни или смородины (пару штук).
  3. Закипятить воду и залить ею банки с огурцами. Банки прикрыть крышками и дать постоять огурцам 15 минут.
  4. Слить воду из огурцов, следя за тем, чтобы не высыпался перец горошком и сами огурцы. Воду вновь закипятить и опять залить ею огурцы в банках и накрыть крышками на 15 минут.
  5. Вновь слить воду и поставить ее на огонь. В каждую 1 литровую банку (рассчитывайте количество соответственно своей тары) добавить 1 ст. л. соли без горки, 1 ст. л. сахара, 1 ст.л. уксуса.
  6. В последний раз залить огурцы кипятком и закрыть крышками. Огурцы перевернуть на бочок или поставить крышками вниз, хорошо укутать и оставить на сутки. На следующий день банки перевернуть, дать им остыть и поместить а подвал или чулан.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: вишня листья , лавровый лист , чеснок , перец душистый черный горошком , лист хрена , перец черный горький горошком , укроп зонтик , огурец , соль , сахар , уксус . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Огурцы консервированные от Васильевны» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты