Помидоры в собственном соку

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Помидоры в собственном соку
Готовое блюдо: «Помидоры в собственном соку»

Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение. Легкое приготовление, а вкус просто божественный. Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт. Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидорам. Для сока берите крупные спелые томаты, а мелкие - для закатки. Специи указаны из расчета на 3 литра.

 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 15 минут
  • Сколько готовится: 40 минут
  • Общее время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

  • сахар 6 столовых ложек
  • перец душистый черный горошком 5 штук
  • соль 5 столовых ложек
  • помидор по вкусу
  • лавровый лист 6 штук
  • гвоздика 3 бутона

Как приготовить за 6 шагов

  1. Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.
  2. Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь.
  3. В сок добавьте все специи. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).
  4. Одновременно в другой кастрюле закипятите воду.
  5. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте.
  6. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: сахар , перец душистый черный горошком , соль , помидор , лавровый лист , гвоздика . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Помидоры в собственном соку» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты