Варенье из одуванчиков с лимоном

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Варенье из одуванчиков с лимоном
Готовое блюдо: «Варенье из одуванчиков с лимоном»

Если вы решили приготовить для своей семьи варенье из одуванчиков, помните, что собирать цветы нужно в ясный солнечный день, когда все соцветия полностью раскрылись. Лучше всего найдите какую-нибудь полянку подальше от благ цивилизации и ни в коем случае не берите цветы вдоль дорог, около фабрик или заводов. В противном случае вы рискуете приготовить варенье, в составе которого будет полно вредных химических веществ.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 20 минут
  • Сколько готовится: 15 часов
  • Общее время приготовления: 15 часов 20 минут

Ингредиенты

  • сахар 1 килограмм
  • цветы одуванчика 250 граммов
  • лимон 1 штука
  • вода 1 литр

Как приготовить за 9 шагов

  1. Для приготовления ароматного варенья из одуванчиков насобираем 250 цветков, а также возьмем воду, сахарный песок и свежий лимон.
  2. Рецептов такого варенья можно найти немало, но я вам предлагаю следующий. Одуванчики мы мыть не будем, так как на цветочках очень много ароматной пыльцы! Нам нужны только лепестки, поэтому кухонными ножницами срезам все, исключая зеленую часть.
  3. Лепестки складываем в кастрюльку, а зеленые части просто выбрасываем.
  4. Заливаем желтые цветочки литром холодной воды. Свежий лимон тщательно моем и нарезаем произвольно, удалив при этом косточки.
  5. Доводим все до кипения и варим минут 5 на самом медленном огне. Даем полностью остыть и ставим кастрюлю в холодильник, прикрыв крышкой. Там одуванчики проведут 10-12 часов и отдадут отвару весь свой аромат и цвет.
  6. Затем процеживаем настой, а цветочный жмых с лимоном тщательно отжимаем. Получается яркий и насыщенный цветочный настой.
  7. Добавляем туда килограмм сахарного песка. Ставим на огонь и постоянно помешиваем, пока не растворится сахар. Затем варим на огне ниже среднего около получаса.
  8. В результате уваривания получится ароматное варенье из одуванчиков и лимона. По сути, это насыщенный сахарный сироп. Кстати, густоту варенья вы вправе регулировать по вкусу, но помните, что после остывания оно сильно загустеет.
  9. Горячее варенье разливаем по стерильным баночкам и закрываем такими же крышками. К меня получился ровно 1 литр изумительного домашнего цветочного варенья. Вкуснее всего его кушать с блинчиками и оладьями. А еще можете просто развести ложку варенья в стакане теплой воды - вкусный напиток готов.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 4 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: сахар , цветы одуванчика , лимон , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 9 шагов.

Надеемся что рецепт «Варенье из одуванчиков с лимоном» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты