Яблочное варенье дольками янтарное

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Яблочное варенье дольками янтарное
Готовое блюдо: «Яблочное варенье дольками янтарное»

Яблочное варенье дольками получается прозрачное и душистое. Крайне важно брать яблоки слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева. Если же взять  переспелые фрукты, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в красивое пюре. Из указанных ингредиентов получится около 2 литров варенья.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 2 дня 50 минут
  • Общее время приготовления: 2 дня 1 час

Ингредиенты

  • сахар 800 граммов
  • яблоко 1 килограмм

Как приготовить за 10 шагов

  1. Помойте яблоки (лучше брать антоновские, слегка недоспевшие).
  2. Вырежьте из них сердцевину. 
  3. Нарежьте яблоки дольками толщиной не более 10 мм.
  4. Уложите порезанные яблоки в кастрюлю, пересыпая их слои сахаром. Засыпали вечером и оставляете так до утра, ничего не перемешивая.
  5. Утром ваши яблоки пустят достаточно сока. Поставьте емкость на небольшой огонь, доведите до кипения, прокипятите не более 5 минут и выключите огонь.
  6. Яблок будет больше по отношению к сладкому сиропу, ничего страшного. Очень аккуратно "топите" дольки, которые непокрыты сиропом, ложкой. Перемешивать не надо или делайте это крайне аккуратно. На фото видно, какой вид будет у долек после первой варки.
  7. Вечером вновь поставьте на огонь варенье и также доведите до кипения и проварите 5 минут. Не перемешивайте его! Дольки, не покрытые сиропом, также как и в первый раз топите ложкой. На фото видно состояние яблок после второй варки.
  8. Утром вновь варенье прокипятите - все как и раньше.
  9. Вечером сделайте это в последний раз - прокипятите минут 10-15, пока сироп не начнет густеть.
  10. Готовое варенье закатайте в банки.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 2 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: сахар , яблоко . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 10 шагов.

Надеемся что рецепт «Яблочное варенье дольками янтарное» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты