Белый квас из овса

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Белый квас из овса
Готовое блюдо: «Белый квас из овса»

Белый квас или квас из овса можно с успехом можно использовать не только как напиток, но и для приготовления холодных супов и окрошки. Следует заострить внимание на том, что для кваса используется только неочищенный овёс и заменять его хлопьями нельзя. Приобрести овёс можно на ближайшем рынке или в специализированном магазине здорового питания. На одной закваске готовить квас можно до 30 раз.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 4 дня 10 минут
  • Общее время приготовления: 4 дня 15 минут

Ингредиенты

  • изюм по вкусу
  • сахар 3 столовые ложки
  • овес 1 стакан
  • вода 3 литра

Как приготовить за 4 шага

  1. Тщательно промываем овёс (несколько раз) и заливаем его холодной водой.
  2. Засыпаем сахар и размешиваем.
  3. Если квас готовится не для окрошки, то бросаем и горсть изюма. Оставляем бродить при комнатной температуре на 4 дня. Банку нужно накрыть марлей.
  4. Квас готов. Первая партия полученного кваса не имеет специфической резкости, поэтому если вкус не удовлетворяет, то  смело сливаем его. Оставшийся на дне овёс заново заливается водой и добавляется сахар. Теперь снова на брожение. Вот вторая партия будет уже с настоящим «квасным» вкусом. Иногда, особенно в жаркое время, квас может загустеть. Тут ничего страшного нет, просто надо слить густую жидкость, заново наполнить ёмкость водой с сахаром и поставить для брожения в место попрохладнее.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 4 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: изюм , сахар , овес , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага.

Надеемся что рецепт «Белый квас из овса» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты