Домашний квас из хлеба

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Домашний квас из хлеба
Готовое блюдо: «Домашний квас из хлеба»

Как сделать домашний квас из хлеба? Есть один проверенный годами рецепт. Чем темнее будет хлеб, тем насыщеннее будет цвет у вашего кваса. Он прекрасно утолит жажду в жаркую погоду, а также великолепно подойдет для окрошки.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 2 часа 15 минут
  • Общее время приготовления: 2 часа 20 минут

Ингредиенты

  • дрожжи сухие 30 граммов
  • вода 3 литра
  • хлеб черный 300 граммов
  • сахар 125 граммов
  • изюм по вкусу

Как приготовить за 7 шагов

  1. Хлеб порезать на кусочки и обжарить  в духовке до румяной корочки. Вернее подсушить - масло использовать нельзя.
  2. Далее заливаете корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждете остывания до температуры 36-38 градусов.
  3. После остывания добавьте половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.
  4. Банку прикройте крышкой и поставьте на 2 дня в теплое место, но не на солнце.
  5. Через 2 дня процедите квас и добавьте изюм и оставшийся сахар.
  6. Разлейте в пластиковые бутылки, закрутите пробки и на сутки поставьте в холодильник.
  7. И еще - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: дрожжи сухие , вода , хлеб черный , сахар , изюм . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов.

Надеемся что рецепт «Домашний квас из хлеба» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты