Петровский квас

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Петровский квас
Готовое блюдо: «Петровский квас»

Традиционный Петровский квас готовится из ржаных, хорошо зажаренных сухарей, и обязательно с добавлением хрена и меда. Квас получается ядреным, пенным, и при этом просто нереально вкусным. Сухари вы можете сделать сами - порежьте хлеб и хорошенько поджарьте его в духовке, до темно-коричневого цвета. 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 6 часов 10 минут
  • Общее время приготовления: 6 часов 20 минут

Ингредиенты

  • сахар 500 граммов
  • дрожжи сухие 25 граммов
  • вода 4 литра
  • сухари ржаные 800 граммов
  • хрен молотый 100 граммов
  • мед 100 граммов

Как приготовить за 5 шагов

  1. Нарезать ржаной хлеб тонкими ломтиками. Подсушить их на противне в духовке или печи, пока они не станут коричневыми.
  2. Сухари залить кипятком. Дать постоять 2 часа. Затем процедить через сито.
  3. Добавить дрожжи, сахар. Полученный квас нужно оставить бродить примерно 5-6 часов.
  4. В готовый напиток добавить тертый свежий хрен, смешанный с натуральным медом.
  5. Приготовленный Петровский квас разлить по емкостям и поставить в холодильник. По желанию в квас можно добавить немного сушеной мяты.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: сахар , дрожжи сухие , вода , сухари ржаные , хрен молотый , мед . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Петровский квас» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты