Хумус

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Хумус
Готовое блюдо: «Хумус»

Хумус пришел к нам из кухни Ближнего Востока. Называют так как само блюдо, так и нут, из которого оно приготовлено. Нут — это по сути горох, его разновидность. Хумус хорошо намазывать на батон или хлеб. Также можно использовать его в качестве закуски или соуса к основным блюдам. В хумусе благодаря нуту большое количество растительного белка отличного качества, клетчатки, железа, ненасыщенных жиров. Рекомендовано употреблять хумус во время поста или диеты, а также вегетарианцам.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 2 часа 10 минут
  • Общее время приготовления: 2 часа 15 минут

Ингредиенты

  • паприка по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло оливковое 50 граммов
  • лимон 1 штука
  • петрушка 3 веточки
  • чеснок 3 зубка
  • кунжут 50 граммов
  • нут 200 граммов
  • перец черный молотый по вкусу
  • перец чили молотый по вкусу

Как приготовить за 8 шагов

  1. Берем нут, насыпаем в миску, заливаем водой на ночь, если время ограничено, можно на несколько часов.
  2. Выкладываем нут в кастрюлю с водой, отвариваем до мягкости. Процеживаем готовый нут через дуршлаг.
  3. Жидкость наливаем в отдельную посуду. Выкладываем нут в стакан блендера.
  4. Добавляем туда кунжут.
  5. Лимон моем, отжимаем сок. Сок выливаем в блендер.
  6. Петрушку кладем в блендер, солим, перчим. Добавляем паприку, чеснок. Все добавляем по вкусу. Берем масло оливковое, выливаем туда же.
  7. Блендером разбиваем все содержимое стакана. Масса должна получиться однородной. Затем вливаем отвар, полученный в результапте варки нута. Еще все вместе обрабатываем блендером.
  8. Хумус готов. Выкладываем в небольшую пиалу или блюдце, украшаем петрушкой.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: паприка , соль , масло оливковое , лимон , петрушка , чеснок , кунжут , нут , перец черный молотый , перец чили молотый . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов.

Надеемся что рецепт «Хумус» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.