​Вяленая куриная грудка

Пошаговый рецепт приготовления c фото
​Вяленая куриная грудка
Готовое блюдо: «​Вяленая куриная грудка»

​Вяленая куриная грудка - очень вкусное и простое по приготовлению блюдо. Если вы будете в точности соблюдать пропорции, выдержите мясо на вялении положенное время (можно и больше - будет еще вкуснее), то оно получится необыкновенным. При желании грудку можно поместить в маринад с любыми травами и специями. Но в сухом маринаде она получается более плотной. Можно добавить в процессе мариновки лавровый лист.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 10 дней 15 минут
  • Общее время приготовления: 10 дней 20 минут

Ингредиенты

  • перец черный молотый 2 чайные ложки
  • соль 30 граммов
  • грудка куриная 1.5 килограмма

Как приготовить за 6 шагов

  1. Промойте под проточной водой куриную грудку, удалите с нее кожицу.
  2. Обсыпьте все мясо солью и поместите в миску, которую отправьте в холодильник на 72 часа.
  3. Выньте мясо из холодильника по истечении указанного времени. Оно должно побелеть в некоторых местах - это значит, что грудка хорошенько просолилась.
  4. Обсушите немного мясо на воздухе и натрите черным молотым перцем, можно смесью перцев - как вам нравится.
  5. Заверните грудку в марлю и подвесьте в холодильнике. Можно ее подвесить и на балконе, но важно, чтобы температура воздуха не превышала 9-11 градусов тепла.
  6. Вялиться грудка будет 1-2 недели.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 3 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец черный молотый , соль , грудка куриная . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «​Вяленая куриная грудка» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.