Квашеная капуста в банке от Алексеевны

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Квашеная капуста в банке от Алексеевны
Готовое блюдо: «Квашеная капуста в банке от Алексеевны»

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально. Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 3 дня 10 минут
  • Общее время приготовления: 3 дня 20 минут

Ингредиенты

  • вода 500 миллилитров
  • морковь 4 штуки
  • капуста белокачанная 3 килограмма
  • соль 1 столовая ложка
  • сахар 1 столовая ложка

Как приготовить за 5 шагов

  1. Сразу вскипятите пол литра воды, добавьте в нее сахар и соль, перемешайте, чтобы кристаллики растворились. Отставьте в сторону, пусть остывает.
  2. Моркови берем по вкусу. Я кладу немного. Добавите больше, капуста получится более сладкой. Натираю морковь на крупной терке.
  3. Капусту шинкуем. Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо! И плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха. Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно. Морковку можно уложить слоями, можно перемешать. 
  4. Теперь берем охлажденную кипяченую воду, с предварительно добавленными солью и сахаром, и заливаем в банку. Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте.
  5. Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок. Через сутки-трое (зависит от температуры в помещении, чем жарче, тем быстрее капуста проквасится)  капуста готова.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 5 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: вода , морковь , капуста белокачанная , соль , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Квашеная капуста в банке от Алексеевны» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты