Посол сельди простым способом

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Как посолить сельдь простым способом
Готовое блюдо: «Посол сельди простым способом»

Вы наверняка задавались вопросом - как посолить сельдь простым способом? Очень часто встречаются рецепты, в которых много всего лишнего - морковь, лук, лавровый лист, перец и т.п. Все это на любителя. Предлагаю вам  самый простой способ, проще некуда.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 15 минут
  • Сколько готовится: 2 дня 1 час 20 минут
  • Общее время приготовления: 2 дня 1 час 35 минут

Ингредиенты

  • вода 1 литр
  • сельдь замороженная 2 штуки
  • соль 4 столовые ложки
  • сахар 2 столовые ложки

Как приготовить за 8 шагов

  1. Размораживаем рыбу медленно. Чем медленнее тем вкуснее получится, лучше размораживать в холодильнике на нижней полке.
  2. При оттаивании кровь должна иметь розовый цвет или красноватый оттенок. Это признак свежей сельди. Тёмно-коричневая жидкость и неприятный запах – свидетельство порчи продукта.
  3. Пока рыба размораживается, в горячую воду насыпаем соль и сахар. Помешиваем чтобы все растворилось. Доводим до кипения и потом остужаем рассол.
  4. Рыбу тщательно промываем и удаляем только жабры. Потрошить не нужно. Целая соленая сельдь на много вкуснее чем кусочками. Для того чтобы горечи не было, удаляем жабры.
  5. Посуду выбираем либо стеклянную, либо эмалированную. Кладем туда рыбу и заливаем холодным рассолом. Ставим гнет.
  6. Теперь на 1 час — два оставляем селедочку при комнатной температуре, а потом отправляем в холодильник. Там она и будем солиться.
  7. Степень посола будет зависеть от времени засола и от температуры. Чем она ниже, тем лучше, поэтому мы кладем ее в холодильник. Так вкус селедки будет нежным.
  8. Через 1-2 дня селедка будет малосольная. А через 3-4 дня крепкий засол рыбы.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 4 ингредиента, прежде чем приступить к процессу приготовления: вода , сельдь замороженная , соль , сахар . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов.

Надеемся что рецепт «Посол сельди простым способом» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.