Соленая скумбрия

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Соленая скумбрия
Готовое блюдо: «Соленая скумбрия»

Соленая скумбрия по простому рецепту готовится быстро и легко. Специи можно добавлять любые, кому какие нравятся, здесь указан классический вариант маринада. 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 20 минут
  • Сколько готовится: 2 дня 15 минут
  • Общее время приготовления: 2 дня 35 минут

Ингредиенты

  • перец душистый черный горошком 3 штуки
  • соль 5 столовых ложек
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • вода 1 литр
  • сахар 3 столовые ложки
  • скумбрия замороженная 4 штуки
  • перец черный горький горошком 12 штук
  • лавровый лист 5 штук
  • горчица зернами 1 чайная ложка

Как приготовить за 5 шагов

  1. Если рыбa былa заморожена, заранее разморозьте ее. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Промойте тушку.
  2. Приготовьте рассол, его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от емкости (для емкости 1,5–1,7 л достаточно 1 л рассолa). Если рассолa нужно больше, пропорционально увеличьте количество ингредиентов.
  3. Haлейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль и доведите до кипения, снимите с огня, влейте растительное масло и остудите.
  4. Плотно уложите скумбрию в контейнер или банку подходящего размера. Если рыбa крупная, тушку можно разрезать поперек пополам.
  5. Добавьте к рыбе все специи и залейте остывшим рассолом. Pассол должен полностью покрыть рыбу. Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник на 2 дня.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец душистый черный горошком , соль , масло растительное , вода , сахар , скумбрия замороженная , перец черный горький горошком , лавровый лист , горчица зернами . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Соленая скумбрия» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты