Говядина в рукаве с чесноком

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Говядина в рукаве с чесноком
Готовое блюдо: «Говядина в рукаве с чесноком»

Говядина в рукаве с чесноком вполне достойна занять главное место на праздничном столе. Готовится мясо одним куском, оно получается нежным и сочным за счет запекания в рукаве. При подаче вы можете украсить его жареными грибочками, тертым орехом - да чем угодно, что у вас будет под рукой, то и используйте. 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 12 часов 20 минут
  • Сколько готовится: 2 часа 50 минут
  • Общее время приготовления: 15 часов 10 минут

Ингредиенты

  • масло растительное по вкусу
  • чеснок 5 зубков
  • сахар 1 чайная ложка
  • сок лимона 2 столовые ложки
  • соль 2 столовые ложки
  • говядина мякоть 900 граммов
  • перец черный молотый по вкусу
  • лавровый лист по вкусу
  • горчица по вкусу
  • вода 1 литр

Как приготовить за 7 шагов

  1. Растворить соль в 1 л воды, добавить сок лимона, сахар, растворить его, промытое мясо опустить в этот раствор (он должен полностью покрыть мясо), всыпать 4 горошины перца, положить 2 лавра, сверху поставить тяжелый груз и выдержать так 12 ч при комнатной температуре.
  2. Если в помещении слишком жарко, через час уберите мясо в холодильник.
  3. Достать говядину из рассола, обсушить, натереть смесью горчицы, перца и растительного масла.
  4. Сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком, на полчаса оставить.
  5. Выложить мясо в рукав для запекания, влить 100 мл воды, запечь в разогретой до 180 градусов духовке до закипания воды в рукаве, после закипания снизить нагрев духовки до 120-150 градусов, запекать мясо еще 1ч 20 мин.
  6. Выключив духовку, мясо оставить в ней еще на 20 мин.
  7. Подавать такую говядину можно в виде горячего или холодной закуски.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло растительное , чеснок , сахар , сок лимона , соль , говядина мякоть , перец черный молотый , лавровый лист , горчица , вода . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 7 шагов.

Надеемся что рецепт «Говядина в рукаве с чесноком» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты