Драники с фаршем (белорусские колдуны)

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Драники с фаршем
Готовое блюдо: «Драники с фаршем (белорусские колдуны)»

Если вы любите картофель, особенно в жареном виде, то вам обязательно понравится блюдо, которое имеет несколько названий. По одной версии это белорусские колдуны, в народе его часто называют драники с фаршем, ну а в некоторых семьях - лапти. Не имеет значения, как именно вы назовете это вкусное блюдо, просто попробуйте его приготовить и поверьте - никто не останется равнодушным.

Домашний совет

Во многих рецептах пишут, что нужно отжимать тертый картофель. Мы не рекомендуем этого делать - так драники получатся более сочными.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 20 минут
  • Сколько готовится: 20 минут
  • Общее время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • масло растительное по вкусу
  • сода на кончике ножа
  • фарш свиной 800 граммов
  • лук 1 штука
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • яйцо 1 штука
  • соль по вкусу
  • картофель 1 килограмм
  • мука пшеничная 2 столовые ложки

Как приготовить за 4 шага

  1. Очистите картофель от кожуры и натрите его на самой мелкой терке. В полученную массу вбейте яйцо, добавьте соль, муку, черный молотый перец, соду и все тщательно перемешайте.
  2. В фарш порежьте одну крупную луковицу, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте.
  3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте драники по такому принципу: на низ кладете 1,5-2 столовых ложки картофельного теста, формируете продолговатую лодочку, сверху на него кладете сформированную руками лепешку из фарша толщиной примерно 1-1,5 см, затем накрываете его сверху картофельным тестом. Накрываете сковороду крышкой и жарите драники с одной стороны примерно минут 10, затем аккуратно переворачиваете, снова накрываете крышкой и обжариваете столько же.
  4. Подают драники с фаршем со сметаной, сметанным соусом, томатным соусом, майонезом - по вкусу. Кушать их лучше в охлажденном виде.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло растительное , сода , фарш свиной , лук , перец черный молотый , яйцо , соль , картофель , мука пшеничная . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага.

Надеемся что рецепт «Драники с фаршем (белорусские колдуны)» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты