Буженина в рукаве

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Буженина в рукаве
Готовое блюдо: «Буженина в рукаве»

Буженина является частой гостьей на праздничном столе многих людей. Существует очень много различных рецептов ее приготовления. Вашему вниманию предлагается очень быстрый и легкий рецепт домашней буженины. Она запекается в рукаве, поэтому получается невероятно сочной, ароматной и нежной. Очень важно выдержать мясо как можно дольше в маринаде. При желании вы можете добавить в него какие-либо травки, но лучше всего в первый раз попробовать приготовить мясо, не отклоняясь от рецепта.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 1 час 50 минут
  • Общее время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

  • перец красный молотый 1 чайная ложка
  • перец черный горький горошком 10 штук
  • соль 1 столовая ложка
  • свиной ошеек 1 килограмм
  • вода 1 литр
  • лавровый лист 3 штуки

Как приготовить за 8 шагов

  1. В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса.
  2. Налейте в глубокую кастрюлю воду. Всыпьте в нее соль в соотношении 1 л воды — 1 ст. л. соли.
  3. Добавьте лавровый лист и перец горошком. При желании можно добавить и другие специи, например,  гвоздику, кориандр.
  4. Доведите маринад до кипения, варите его  около 7 минут, затем выключите и полностью охладите.
  5. Опустите мясо в маринад и поставьте в холод на 3-24 часа.
  6. После выньте мясо из маринада, посыпьте его специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по  вкусу.
  7. Буженину поместите в рукав для запекания, поместите в сковороду и поставьте в духовку, разогретую до 190 °C.
  8. Примерно спустя 60-80 минут буженина будет готова. Проверить ее готовность можно, проткнув мясо палочкой или ножом. Если мягкое, то буженина в рукаве готова.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 6 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец красный молотый , перец черный горький горошком , соль , свиной ошеек , вода , лавровый лист . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 8 шагов.

Надеемся что рецепт «Буженина в рукаве» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты