Мясо по-французски классический рецепт

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Мясо по-французски
Готовое блюдо: «Мясо по-французски классический рецепт»

История блюда мясо по-французски началась с графа Орлова, именно для него приготовили телятину по-орловски. Это была запеканка с картошкой, телятиной, луком и грибами, залитая соусом бешамель, в состав которого входит сыр. Сейчас классическим мясом по-французски считается схожее блюдо. Но чаще всего за место телятины используют свинину, соус заменяют или просто сыром или сыром со сливками. Картошку тоже многие не добавляют, а подают с различными гарнирами, тушеными овощами, вареным рисом или макаронами.

В любой интерпретации это блюдо очень вкусное. В данном варианте мы поделимся рецептом приготовления, который сегодня принято называть классическим. Его чаще всего мы встретите при заказе в ресторане или кафе.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 20 минут
  • Сколько готовится: 35 минут
  • Общее время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

  • свинина корейка 1 килограмм
  • грибы шампиньоны 500 граммов
  • лук 3 штуки
  • сыр твердый 200 граммов
  • майонез 150 граммов
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • масло растительное по вкусу

Как приготовить за 4 шага

  1. Мясо порезать на куски толщиной 1 сантиметр и отбить, что бы они распластались и увеличились примерно в 2 раза.
  2. Противень смазать немного растительным маслом и на него разложить мясо. Сверху на каждый кусок свинины выложить шампиньоны, порезанные полосками по длине гриба толщиной 2-3 мм.
  3. На грибы выложить лук, порезанный полукольцами. Резать тонко, толщиной 2-3 мм.
  4. Затем смазать все майонезом и поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Затем вытаскиваем мясо, каждый кусочек посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 200 градусов уже на 5-8 минут, до образования красивой корочки.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: свинина корейка , грибы шампиньоны , лук , сыр твердый , майонез , соль , перец черный молотый , масло растительное . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага.

Надеемся что рецепт «Мясо по-французски классический рецепт» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты