Рулька в соевом маринаде

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Рулька в соевом маринаде
Готовое блюдо: «Рулька в соевом маринаде»

Рулька в соевом маринаде - это истинное наслаждение для всех, кто любит жирное мясо. Корочка получается румяной, а мясо - нежное и невероятно сочное. Еще в процессе приготовления вы сойдете с ума от того аромата, который будет распространяться по кухне. На праздничном столе рульку сметут в первую очередь.



 

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 3 часа
  • Сколько готовится: 2 часа 40 минут
  • Общее время приготовления: 5 часов 40 минут

Ингредиенты

  • розмарин сухой по вкусу
  • масло оливковое 50 миллилитров
  • соевый соус 50 миллилитров
  • чеснок 4 зубка
  • свиная рулька 1.5 килограмма
  • смесь перцев по вкусу
  • соль по вкусу

Как приготовить за 4 шага

  1. Рульку свиную нужно хорошо помыть, зачистить, если где есть щетина – опалить. На коже в нескольких местах сделать несколько неглубоких надрезов. В соляном растворе замочить рульку на 1 час.
  2. Пока рулька отмокает, сделать маринад, для этого нужно смешать соевый соус, оливковое масло, смесь перцев и розмарин.  Выдавить в маринад через пресс два зубчика чеснока,  хорошо перемешать.
  3. Рульку вынуть из раствора соли. Оставшиеся два зубчика чеснока нарезать тонкими пластинками и вложить под кожу рульки и в надрезы. Положить рульку в пакет для запекания, влить туда маринад и оставить мариноваться минимум 1 час, идеально – на несколько часов.  Время от времени рульку поворачивать, чтобы маринад распределялся в пакете равномерно. Из пакета слить маринад, если его слишком много, положить рульку в пакете в форму, застеленную бумагой или фольгой. В пакете нужно сделать пару-тройку дырочек, чтобы выходил пар.
  4. Запекать рульку в духовке при 200 гр около 1,5-2 часов, в зависимости от размера. Потом аккуратно разрезать пакет и отправить в духовку еще на полчаса для корочки, время от времени поливая рульку выделившимся соком.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: розмарин сухой , масло оливковое , соевый соус , чеснок , свиная рулька , смесь перцев , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 4 шага.

Надеемся что рецепт «Рулька в соевом маринаде» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.