Заливная рыба

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Заливная рыба
Готовое блюдо: «Заливная рыба»

Заливная рыба (в данном рецепте это минтай)  получается вкусной и полезной. Лучше всего брать рыбу не жирных сортов и без костей - треску, хек, толстолобика, минтай. Прежде чем отправлять блюдо в холодильник, проверьте заливку на сворачиваемость. Капните пару капель уже готового рыбного бульона на тарелку и оставьте на 15 минут. Если они не застынут, то добавьте еще желатин.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 5 минут
  • Сколько готовится: 35 минут
  • Общее время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • лавровый лист 2 штуки
  • перец душистый черный горошком 3 штуки
  • петрушка по вкусу
  • морковь 1 штука
  • чеснок 1 зубок
  • лук 1 штука
  • вода 1 литр
  • минтай 1 килограмм
  • соль по вкусу
  • желатин растворимый 20 граммов

Как приготовить за 5 шагов

  1. Отварить в подсоленной воде рыбу до готовности (примерно 15 минут).
  2. Отдельно приготовить овощной бульон . В 1 литр воды добавить луковица, морковь, зубчик чеснока, зелень , соль, перец горошком и лавровый лист.
  3. Варим овощной бульон тоже минут 15, процеживаем через сито чтобы бульон был чистым.
  4. Вводим желатин по рецепту.  
  5. Отделяем рыбу от кости раскладываем по тарелкам и заливаем бульоном. Отправляем в холодильник до застывания.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 10 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: лавровый лист , перец душистый черный горошком , петрушка , морковь , чеснок , лук , вода , минтай , соль , желатин растворимый . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Заливная рыба» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.