Заливной язык

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Заливной язык
Готовое блюдо: «Заливной язык»

Заливной язык - классическая праздничная закуска для многих хозяек. Это блюдо никогда не получалось у меня, испробовала много различных рецептов, но все никак не складывалось. Подруга поделилась потрясающе простым и вкусным рецептом, и теперь я периодически радую свою семью заливным языком.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 10 минут
  • Сколько готовится: 2 часа 40 минут
  • Общее время приготовления: 2 часа 50 минут

Ингредиенты

  • лук 1 штука
  • морковь 1 штука
  • бульон куриный 1 литр
  • соль по вкусу
  • вода 2 литра
  • желатин растворимый 10 граммов
  • язык свиной 300 граммов
  • зеленый горошек консервированный по вкусу

Как приготовить за 6 шагов

  1. Языки хорошенько помыть. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой. Также в кастрюлю поместить очищенные, целые луковицу и морковь. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить воду по вкусу.
  2. Огонь уменьшить и варить языки на слабом огне 2 часа. Морковь вынуть из бульона через 30 минут после начала кипения. Готовые языки сразу залить холодной водой на 5 минут, после чего их очистить.
  3. Желатин замочить в небольшом количестве холодного куриного бульона, дать набухнуть. Остальной бульон довести до кипения, но не кипятить. Посолить по вкусу. 
  4. Выложить в него желатин, размешать и дать полностью раствориться в бульоне. Бульон остудить. 
  5. Языки нарезать и красиво уложить в глубокие тарелки или формы вместе с кружочками вареной моркови, зеленым консервированным горошком.
  6. Аккуратно залить язык бульоном и поместить в холодильник до полного остывания. 

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: лук , морковь , бульон куриный , соль , вода , желатин растворимый , язык свиной , зеленый горошек консервированный . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Заливной язык» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.