Профитроли домашние с кремом чиз

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Профитроли домашние с кремом чиз
Готовое блюдо: «Профитроли домашние с кремом чиз»

Предлагаю вам рецепт вкусных и нежнейших профитролей. Я приготовила крем чиз, только сливки заменила сгущенкой. При желании вы можете использовать любой другой крем - заварной, сгущенка с маслом, взбитые сливки и т.д.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 15 минут
  • Сколько готовится: 40 минут
  • Общее время приготовления: 55 минут

Ингредиенты

  • сыр творожный 140 граммов
  • яичный белок 1 штука
  • яйцо 3 штуки
  • мука пшеничная 150 граммов
  • соль 1 щепотка
  • масло сливочное 100 граммов
  • вода 250 миллилитров
  • молоко сгущенное 150 граммов
  • сахарная пудра 3 столовые ложки

Как приготовить за 9 шагов

  1. Поставьте на огонь кастрюльку с водой, солью, сливочным маслом, нарезанным на кусочки, и нагревайте.
  2. Когда вода закипит, масло уже должно растаять. Добавьте в воду сразу всю муку и очень быстро, за 1–2 минуты, замесите тесто деревянной лопаточкой.
  3. Должен получиться большой красивый колобок. Снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть.
  4. Добавьте одно яйцо и интенсивно мешайте. Тесто начнет расслаиваться, но вам нужно сделать его снова однородным.
  5. Добавьте второе яйцо, продолжая мешать и взбивать тесто. Точно так же поступите с третьим яйцом.
  6. При желании введите в тесто один яичный белок и снова хорошо взбейте. Это делается для того, чтобы профитроли хорошо поднялись в духовке.
  7. С помощью кондитерского мешка выдавливайте шарики на смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга.
  8. Выпекайте профитроли в течение 20–35 минут в духовке, разогретой до 180–220 °С, и оставьте их на полчаса-час.
  9. Все ингредиенты для крема перемешайте и начините  с помощью кондитерского шприца профитроли кремом.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 9 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: сыр творожный , яичный белок , яйцо , мука пшеничная , соль , масло сливочное , вода , молоко сгущенное , сахарная пудра . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 9 шагов.

Надеемся что рецепт «Профитроли домашние с кремом чиз» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты