Соус Тартар

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Соус Тартар
Готовое блюдо: «Соус Тартар»

Соус Тартар является одним из любимых соусов у большого количества людей. Практически все предпочитают мясные или рыбные блюда дополнять какой-либо заправкой. Первооткрывателями соуса Тартар стали европейцы, и сегодня он вполне успешно конкурирует с такими маститыми и знаменитыми соплеменниками, как Песто из Италии, 1000 островов из Америки, Айоли из Франции и Гуакомоле из жаркой Мексики. Если вы любите соусы, то попробуйте приготовить Тартар по нашему рецепту - он вам однозначно понравится и станет частым гостем на вашем столе.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 15 минут
  • Сколько готовится: 15 минут
  • Общее время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • соль по вкусу
  • сметана 120 граммов
  • горчичный порошок 2 чайные ложки
  • огурец соленый 2 штуки
  • лук зеленый 1 пучок
  • масло оливковое 130 миллилитров
  • яичные желтки 2 штуки
  • яйцо 2 штуки
  • перец черный молотый по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • укроп 1 пучок

Как приготовить за 5 шагов

  1. Яйца отварите и от скорлупы,  белки отделите от желтков.
  2. Желтки разотрите вместе с сырыми желтками в стеклянной емкости. Добавьте сухую горчицу и еще раз хорошенько разотрите.
  3. Взбивая постоянно вилкой желтково-горчичную массу, влейте в нее тонкой струечкой масло оливы (можно заменить подсолнечным).
  4. К получившейся массе отправьте измельченные соленые огурцы, порезанный мелко укропчик, лук, и вареные яичные белки.
  5. Массу смешайте со сметаной, добавьте лимонный сок, перец и соль, все размешайте до однородности. Домашний соус Тартар можно хранить не более двух суток в холодильнике.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 11 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: соль , сметана , горчичный порошок , огурец соленый , лук зеленый , масло оливковое , яичные желтки , яйцо , перец черный молотый , сок лимона , укроп . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на zhenskiy.top этапы приготовления в 5 шагов.

Надеемся что рецепт «Соус Тартар» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты